Манти Manty

МАНТЫ

История

Манты очень распространенная блюдо Центральной Азии. Огромный азиатский регион был в древние времена колыбелью цивилизаций. Изобретения китайцев, научные исследования арабских и персидских ученых, труды исламских богословив.переносились из города в город путешественниками вместе с рецептами вкусных блюд.

Одна из самых распространенных блюд которая сейчас существует практически во всех кухнях азиатских народов - тесто с мясом на пару. В Узбекистане такое блюдо известна как манты. Китайские баоцзы готовятся на дрожжевом тесте. Монгольские манты готовятся как с говядины, так и из козьего или конского мяса. Уйгурские манты едят вместе с острым соусом - лазджан. Каду манты готовятся с тыквой.

рецепт приготовления

Рецепт приготовления манты отличается не только от страны к стране, но даже в каждой хозяйки он может быть немного по другому. Одним из рецептов манты может быть такой:

для теста:

  • 400 г муки,

  • 1 яйцо,

  • 2 ст. ложки масла,

  • щепотка соли,

  • 200 мл воды

для начинки:

  • 400 г телятины,

  • 400 г лука,

  • щепотка зиры,

  • черный молотый перец по вкусу,

  • соль по вкусу

Злиплені манти в черзі на пароварку
особенности приготовления
  • Слишком тонкое тесто при розкачци порвется, когда готовы манты будут переводиться. Слишком толстое тесто, перебьет вкус фарша.

  • Фарш из рубленого мяса вкуснее, чем из молотого.

  • Манты будут вкуснее, если при подаче немножко посыпать черным молотым перцем.

  • Как соус к манты может будет цыбулево-томатный соус или просто сметана. Хотя в Узбекистане для этого подают еще и соус # Чакко.

В статье " О узбекские манты - различные виды и как лучше готовить " в нашем блоге мы немного подробнее распеленали о том, яки виде мантов можно встретить и поделились секретами о том, как готовить манты.

А Вы знаете что мы готовим манты и предлагаем заказать не только готовые (на пару), а еще и готовы (замороженные) манты?  

Так Вы можете приготовить дома манты и подавать их на стол совсем горяченькими. Заказать замороженные манты можно всегда на нашем сайте , или у нас в заведении.